●揚げもちの黄味おろしあんかけ ●４０５kcal●時間１５分   ●材料【２人分】 もち 4個 (B) 大根おろし 300g 　　かたくり粉,水 各大さじ1 (A) 　　水 1カップ 塩 少々 　　酒、みりん 各大さじ1 卵黄 1個 　 　こんぶ茶 大さじ1/2 万能ねぎ 適量   ●作り方 (1)もちは4等分に切る。(A)を鍋に入れて沸かし、中火で2分ほど煮る。(B)を合わせておく。 (2)(A)に大根おろし、再度混ぜ合わせた(B)を入れて、中火で沸かす。火を止めて卵黄を入れ混ぜる。味見をし、塩で調味する。 (3)フライパンに1cmほど油を入れ、箸をいれてすぐに泡が出る程度まで中火で温める。もちを入れ、3分ほど返しながら揚げる。 (4)器に(2)と(3)を盛りつけ、万能ねぎを飾ってできあがり。 ●まろやかな味わいの大根おろしです。食感は変わりますが、煮たおもちでもおいしいです。