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玉露園食品工業株式会社 TEL 03-3260-6464(代)
本社：〒112-0014 東京都文京区関口1丁目13-19

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●さばのおろし梅こんぶ茶あえ

●294kcal●時間15分

●2人分
さば	１尾	A）しょうゆ、酒	各小さじ１
（三枚におろしたもの）		小麦粉	大さじ１
ねぎ	１本
しし唐辛子	４本	B）梅昆布茶	大さじ１
大根おろし	２００g	砂糖	小さじ１
サラダ油	大さじ１/２

●作り方

(1)さばは腹骨、中骨を取り除く。縦半分に切り、３等分に切る。

大Aで下味をつけて、小麦粉をまぶしておく。根おろしを軽くしぼり、Bを混ぜておく。

(2)ねぎは５mm幅に切り込みを入れて、６cm幅に切る。

しし唐辛子は竹串などで穴を数カ所あけておく。

(3）熱したフライパンにサラダ油を入れて、さばは皮目を下にして並べる。

間にねぎを入れ、てフタをして３分蒸し焼きにし、返したらしし唐辛子を加え、さらに３分焼く。

(4）味付けした大根おろしに③を加えて、５分ほど漬ける。　　　　　　　　　　　　　　　　　※大根おろしに梅こんぶ茶を混ぜると、よりさっぱりした味わいに。

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