●鮭とたたき大根の梅こんぶ茶煮 ●２７３kcal●時間約１５分   ●材料【２人分】 生鮭 ２切れ 梅こんぶ茶 ８ｇ 大根 ３００ｇ 塩、砂糖 少々 （Ａ）酒 小さじ１ 刻んだみつば １／２わ 　　片栗粉 少々 （Ｂ）水 １カップ 　　酒、みりん 各大さじ１   ●作り方 （１）鮭は３等分に切り、Ａで下味をつけ、５分ほどおく。水分を切り、キッチンペーパーで余分な水気をきる。 　　片栗粉をまぶしておく。大根は小さ目の乱切りにし、ビニール袋に入れ、めん棒などでたたく。 （２）熱したフライパンにサラダ油を入れ、鮭を入れ、フタをする。中火で２分ほど蒸し焼きにする。 　　返したら、大根を加えてさっと炒める。 （３）Ｂを入れて５分ほど煮る。梅こんぶ茶を入れ、塩、砂糖を入れて軽く煮る。 　　器に盛り付けてみつばを飾る。 ※梅こんぶ茶は仕上げに入れて、香りをたたせましょう。