●梅こんぶ茶風味の野菜ちゃんこ ●１５３kcal ●時間４０分   ●材料（4人分） 鶏ひき肉 ２００ｇ （Ａ）　塩 小さじ１/３ 水 １０００ｍｌ 　　酒・しょうがのしぼり汁 各小さじ１ 梅こんぶ茶 大さじ３ 　　こしょう 少々 にんじん（千切り） 小１本（100ｇ） 　　片栗粉 小さじ２　 ごぼう（ささがき） １/２本（100ｇ） 　　卵 小１/２個 干ししいたけ ２枚（約10ｇ） 長ねぎ（輪切り） １/２本（50ｇ） もやし・えのきだけ １袋 一味唐辛子（お好みで） 少々   ●作り方 （1）ボウルに鶏ひき肉と（Ａ）を入れてよく練り、梅干大に丸める。（10個くらい） （2）土鍋に水1000ｍｌと梅こんぶ茶とにんじんとごぼうを入れて火にかけ、沸騰したら１を一つづつ落とし入れ、しいたけともやしとえのきを加えてさっと煮る。 （3）２にしょうゆ、みりんを各小さじ1で味をととのえ、長ねぎを散らし、お好みで一味とうがらしをふる。 ※にんじん100ｇは小1本、ごぼう100ｇは1/2本が目安です。 ※このレシピを塩としょうゆで作ると塩分は13ｇ。梅こんぶ茶を使うと塩分が4.9ｇに抑えられ、8.1ｇも減塩することができます。