レシピ

●なすとピーマンの梅こんぶ茶焼きびたし

●137kcal●時間15分

●作り方

(1)なすはヘタをとり、縦４等分に切り、乱切りにする。ピーマンは種とへたをとり、長細い乱切りにする。Aを混ぜ合わせておく。

(2)熱したフライパンにサラダ油と、なすを皮目を下にして入れ、強火で２分焼く。返して、ピーマンを加えて、１分炒める。

(3）Aと２を合わせて、５分ほどおく。器に盛りつけて、削り節をのせる。

※梅こんぶ茶のさわやかな風味がなすやピーマンの苦みを緩和します。野菜が苦手な方にもおすすめです。