| ●作り方 |
| (1)油揚げは菜箸をのせ、両手で押さえながら箸を前後にころがしほぐしてから、半分に切り、少しずつ開いて袋状にする。お湯で３分ほど茹で、水にさらしたら軽くにぎって水気をしぼる。鍋にAと油揚げを入れて５分ほど煮たらそのまま冷まし、軽く汁けをしぼっておく。 |
| （2）アスパラガスは下１/３をピーラーでむき、小口切りにする。耐熱皿に並べて、ラップをし、６００Wの電子レンジで１分加熱する。たくあんはみじん切りにする。 |
| （3）炊きたてのごはんにBを混ぜ合わせたものを加えて、しゃもじで切るように混ぜる。 |
| （4）３ に 2 のアスパラガス、たくあん、白ごまを入れて混ぜ、10等分し、1 に詰めてできあがり。 |
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