レシピ

●牡蠣の雪見鍋

●175kcal●時間20分

●作り方

(1)牡蠣は水洗いし、水けをきる。大根は皮をむき、おろし、水けをきっておく。大根汁は後ほど使うので捨てない。

　　大根汁は後ほど使うので捨てない。しめじは石づきを切り、小房にする。

　　長ねぎは斜め切りにし、青い部分は薄切りにしておく。絹ごし豆腐は一口大に切る。

(2)鍋に水、こんぶ茶、酒、みりん、大根汁を加えて、２分中火で煮る。牡蠣、しめじ、長ねぎ、豆腐を加えてフタをして、5分中火で煮る。　

(3)大根おろし、薄着地にしたねぎの青い部分を加えて、さっと煮て、できあがり。