レシピ

●銀鮭と梅こんぶ茶のマリネ

●286kcal●時間20分

●作り方

(1)鮭は３等分に切り、小麦粉をまぶしておく。

玉ねぎは繊維を断つように薄切りにして、水にさらし、水けをしっかりときる。

パプリカも薄切りにする。Aを混ぜ合わせて、玉ねぎ、パプリカを加えてしんなりさせる。

(2)熱したフライパンにサラダ油を入れて、鮭を皮目を下にして入れて、フタをして、２分中火で蒸し焼きにする。

返して、さらに２分蒸し焼きにする。 Aと合わせて１０分ほどおく。

(3)器にベビーリーフをしき、②を盛りつける。

※梅こんぶ茶の旨味を使ったマリネです。調味料が少なくてすみ、味付けも決まります。