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| ●えびとほうれん草のかきたまうどん |
| ●４５９kcal●時間１０分 |
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| ●材料【２人分】 |
| えび |
６尾 |
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| ほうれん草 |
１/２わ |
酒、みりん |
各大さじ１と１/２ |
| たまご |
２個 |
しょうゆ |
大さじ１/２ |
| 冷凍うどん |
２玉 |
梅こんぶ茶※仕上用 |
大さじ１/２ |
| 水 |
３カップ |
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| 梅こんぶ茶※下味用 |
大さじ1/2 |
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| ●作り方 |
| 1.えびは背をひらいてワタを取り洗う。ほうれん草は別茹でして３〜４cm幅に切る。 |
| 2.水に梅こんぶ茶、酒、みりん、しょうゆを入れて煮立たせる。 |
| 3.えびを入れて２分ほど中火で煮る。うどんを入れ一煮立ちさせたら、溶き卵でとじる。 |
| 4.最後にほうれん草と梅こんぶ茶を入れて温める。 |
| ●梅こんぶ茶は、１回目は味の土台として、２回目は風味アップのために、２度に分けて入れましょう。 |
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