レシピ

●鮭とたたき大根の梅こんぶ茶煮

●２７３kcal●時間約１５分

●作り方

（１）鮭は３等分に切り、Ａで下味をつけ、５分ほどおく。水分を切り、キッチンペーパーで余分な水気をきる。

　　片栗粉をまぶしておく。大根は小さ目の乱切りにし、ビニール袋に入れ、めん棒などでたたく。

（２）熱したフライパンにサラダ油を入れ、鮭を入れ、フタをする。中火で２分ほど蒸し焼きにする。

　　返したら、大根を加えてさっと炒める。

（３）Ｂを入れて５分ほど煮る。梅こんぶ茶を入れ、塩、砂糖を入れて軽く煮る。

　　器に盛り付けてみつばを飾る。

※梅こんぶ茶は仕上げに入れて、香りをたたせましょう。