玉露園 玉露園食品工業株式会社 TEL 03-3260-6464(代)
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●梅こんぶ茶衣の天ぷら
●３１７kcal●時間２５分
 
●材料【２人分】
小麦粉 1/2カップ 梅こんぶ茶 大さじ2
(A) (B)
　溶き卵 1/2個 　ピーマン（縦2等分に切る） 2個（70g）
　水 50ml 　まいたけ（石づきを取り縦2等分にさく） 1パック（100g）
(C) 　かぼちゃ（薄切り） 100g
　小麦粉 適量 　さつまいも（5mm幅に輪切り） 大1/3本（100g）
　梅こんぶ茶 小さじ1
 
●作り方
(1)ボウルに小麦粉と梅こんぶ茶を入れて合わせ、(A)を加えてさっくりと合わせる。
(2)(B)の野菜に合わせた(C)をそれぞれまぶし、(1)にくぐらせる。
(3)揚げ油を170℃くらいに熱してピーマン、まいたけ、かぼちゃ、さつまいもの順に揚げる。
※ピーマンやかぼちゃに含まれるビタミンAが皮膚や粘膜を丈夫にして肌荒れや風邪を予防し、さつまいもやかぼちゃに含まれる食物繊維が便秘を予防・改善すると言われています。衣に梅こんぶ茶の風味が効いて、野菜の自然な甘味が引き立つ一品です。
 
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