レシピ

●なすとズッキーニのこんぶ茶えびあんかけ

●１８７kcal●時間２０分

●作り方

（1）なすはへたを取って縦2等分に切り、さらに一口大の乱切りにし、ズッキーニはなすの大きさに合わせて輪切りにし、どちらも水に放して水気を切る。

（2）プライパンにサラダ油を熱し、（１）を焼いて取り出す。

（3）えびは解凍してよく水洗いし、殻とわたを取ってＡをもみこむ。

（4）(2)のフライパンに水200ｍｌとこんぶ茶を入れて沸かし、（3）を１尾づつ加えて火を通し、水溶き片栗粉でとろみをつけ、（2）のなすとズッキーニを戻し入れ、さっと煮る。

●えびはそれぞれがくっつかないように加えてください。