レシピ

●こんぶ茶だしのうなぎぶっかけ冷うどん

●４２３kcal●時間２０分

●作り方

（1）きゅうりは塩で板ずりしてさっと洗い、輪切りにする。

（2）鍋に湯400mlを沸かし、こんぶ茶を入れて溶かし、しょうゆを加える。

（3）(2)の鍋にうなぎを加えてさっと煮て取り出し、8等分に切る。汁は火を止めて冷ます。

（4）鍋に湯を沸かしてうどんをゆで、流水に取って洗い、水気を切る。

（5）器に(4)を盛って(3)のうなぎと(1)をのせ、(3)の汁をたっぷりとかけ、お好みで練りわさびを添える。

●こんぶ茶の汁はあたたかくてもおいしいですが、夏は冷たい方がおいしいです。