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| ●豚肉の昆布茶風味ソテー |
| ●２９４kcal ●時間25分 |
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| ●材料（２人分） |
| 豚肉（暑さ5mm） |
140ｇ |
（B） |
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| 塩 |
少々 |
酒 |
大さじ1 |
| 小麦粉 |
小さじ1 |
水 |
大さじ2 |
| サラダ油 |
大さじ1 |
しょうゆ |
小さじ1 |
| （A） |
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こんぶ茶 |
大さじ1 |
| 長ねぎ（みじん切り） |
大さじ1 |
オクラ（さっと茹でる） |
4本（40ｇ） |
| しょうが（みじん切り） |
大さじ1 |
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| ●作り方 |
| （1）豚肉の筋をところどころ切り、軽くたたいて塩と小麦粉をふっておく。 |
| （2）フライパンにサラダ油を熱して(A)を炒め、香りが立ったら(1)の両面を焼き、(B)をまわりから加えて、焼き汁を肉にかけながら焼き上げ、2cm幅くらいに切り皿に盛る。 |
| （3）(2)のフライパンにオクラを入れ、味がなじむように焼きつけ、(2)に添える。 |
| ※ お酒と水で昆布茶を溶かすように混ぜて煮からめてください。 |
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