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| ●おでん |
| ●３１９kcal ●塩分２．５ｇ ●時間５０分 |
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| ●材料【４人分】 |
| 大根 |
中1/2本 |
人参 |
中１本 |
| こんにゃく |
１枚 |
ちくわ |
２本 |
| がんもどき |
小４個 |
昆布 |
2×15�傳緩� |
| 卵 |
４個 |
水 |
1.2リットル |
| こんぶ茶 |
添付スプーン12 |
しょうゆ |
大さじ２ |
| みりん |
大さじ２ |
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| ●作り方 |
| (1)大根は輪切りにし、米のとぎ汁かぬかを入れてゆでておく。 |
| (2)卵は固ゆでにしておく。 |
| (3)人参、こんにゃく、ちくわ、がんもどきは、それぞれ下ゆでする。 |
| (4)昆布は結んでおく。 |
| (5)分量の水を煮立たせ、こんぶ茶、しょうゆ、みりんを加え、材料をいれてゆっくり煮込む。 |
| ※栄養バランスの良い組合せは・・・茶飯または菜飯、ごま和え、みかん |
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