わさび風味の長芋ころころ
	フードアナリスト1級 相澤幾美 さん
	減塩タイプのこんぶ茶を使用した簡単ワンタンスープです。 せっかく減塩タイプを使うので、お塩不使用で減塩スープにしてみました。 いろいろな野菜を追加して好みのスープにアレンジができるので、 ぜひお好みの具材で自分だけの簡単ワンタンスープで温まってくださいね。
	【材料（2人分）】 長芋 ２００ｇ 小麦粉 １０グラム わさび風味こんぶ茶 小さじ１ 青のり 小さじ１／２ 米油 ２０ｍｌ
	●作り方 作り方 （１）長芋は洗ってから皮を剥き、約1.5cm?2cm幅の輪切りにしてから4等分する。太い長芋の場合、さいの目切りがおすすめ。 （２）長芋のネバネバを軽くキッチンペーパーでおさえる。 （３）ビニール袋に小麦粉を入れ、その後に２を加え、振りながら混ぜる。 （４）３にわさび風味こんぶ茶、青のりを加え、振りながら混ぜる。 （５）米油を入れ、中弱火で熱くなったら4を加え、色づいたら取り出し、わさび風味こんぶ茶を好みで少量まぶす。 （６）５を器に盛り付け、仕上げに青のりをパラパラと散らしたら出来上がり。 長芋は加熱時間で食感が異なり、短いと生のようなシャキシャキ感、 長いと芋のようなホクホク感を味わえるのが特徴。 お好みで加熱時間を調整してみてください。