超手軽！鯛のこんぶ茶締めカルパッチョ
	フードアナリスト4級 坂口向日葵（サカグチヒマワリ）さん
	昆布の代わりに“玉露園 減塩こんぶ茶”を使用した、手軽にできる昆布締めの紹介です。 粉末を擦り込んで、あとは放置。美味しいカルパッチョが超手軽に完成します。 こんぶ茶の量は、お好みで増やしても良し！ドレッシングなしで、こんぶ茶のうま味を楽しむのも良いですね。
	材料（１?２人分） 鯛の刺身 1冊 玉露園 減塩こんぶ茶 小さじ2 スプラウト お好みで ミニトマト お好みで ~ドレッシング~ ☆オリーブオイル 小さじ2 ☆はちみつ 小さじ1 ☆レモン汁 小さじ1/2 ☆ブラックペッパー 少々（味を調整）
	●作り方 （１）鯛の刺身の両面に、減塩こんぶ茶の粉末をかけ、手で軽く擦り込む。 （２）しっかりとラップで包み、冷蔵庫で4時間~半日寝かす。 （３）（２）の間にドレッシングを作る。☆の材料を全て混ぜ合わせたらドレッシングの完成。 （４）（２）を冷蔵庫から取り出し、刺身をそぎ切りしていく。 （５）器に盛り付け、お好みでスプラウト、ミニトマトを飾る。 （６）（３）のドレッシングをかけたら、カルパッチョの完成。