ほぼ火を使わず、簡単こんぶ茶メニューで酷暑で疲れた胃をいたわろう

ほぼ火を使わず、簡単こんぶ茶メニューで酷暑で疲れた胃をいたわろう
レンジで簡単ねぎ塩レモンチキン


	２級フードアナリスト山口　まりこさん

レンジで簡単ねぎ塩レモンチキン

材料（２人分）
鶏むね肉	２５０ｇ
減塩こんぶ茶	小さじ２
酒	大さじ３
コショウ	適宜
あれば）長ネギの青い部分	適量←臭み消し

ねぎ塩レモンだれ

長ネギ	１／４本
レモン	１／４個（レモン果汁でもよい）
ニンニクすりおろし	小さじ１（チューブでも可）
ごま油	大さじ１．５
砂糖	小さじ１／４
塩	小さじ１／４
鶏ガラスープの素	小さじ１／２
ブラックペッパー	適宜

●作り方

（１）耐熱皿に鶏むね肉を広げ、火が通りやすいようにフォークなどで刺す（皮が気になる人は取ってください）
（２）減塩こんぶ茶、コショウを全体にまぶし、さらに酒をふりかけます。
（３）あれば長ネギの青い部分を加え、ラップし、電子レンジ６００ｗで2分半加熱。
（４）裏返して更に1分加熱し、粗熱を取っておきます。
（５）長ネギをみじん切りし、ブラックペッパー以外を加えて混ぜます。
（６）粗熱が取れた鶏肉を切り、④とブラックペッパーをかけてできあがり。（鶏肉は冷蔵庫で少し置いてからでもおいしく頂けます）

酷暑で疲れた胃をいたわる茶粥

材料（２人分）
米	０．５合
ほうじ茶ティーバッグ	１－２個
煮だし用の水	約６００ｍｌ(炊飯器のお粥モードの線による)
減塩こんぶ茶	適宜
（お好みで）小ネギ	適宜
生姜の千切りもしくはチューブ	適宜

●作り方

（１）① ほうじ茶のティーバッグを既定の量、煮だします。この時、なるべく濃い目に煮だすのがポイントです。ペットボトルのほうじ茶でもOK！
（２）といだお米に①とこんぶ茶大さじを加え、お粥モードで炊飯。
（３）炊き上がったら好みで生姜や小ねぎを。

「ほぼ火を使わない副菜」ピーマンとキムチの和え物

材料（２人分）
ピーマン	２個
キムチ	３０ｇ
減塩こんぶ茶	小さじ１
しょう油	小さじ１／２
ごま油	小さじ２
(好みで仕上げに)白いりごま	小さじ１

●作り方

（１）ピーマンの種を除いて食べやすい大きさに切る
（２）レンジ６００ｗで1分半加熱し、キムチと調味料と和える。好みで仕上げに白ごまをふる。（キムチも大きすぎたらキッチンバサミで切って下さい）

もやしのこんぶ茶ナム

材料（２人分）
もやし	１／４袋
キムチ	３０ｇ
減塩こんぶ茶	小さじ１／２
ごま油	小さじ１
ニンニク（チューブでも）	小さじ１／２
（好みで仕上げに）輪切りの鷹の爪	少々

●作り方

（１）① もやしを水から弱中火でゆで、沸騰したら取り出し、ざるで湯切り。
（２）② 熱いうちにこんぶ茶、ごま油、ニンニクとあえ、好みで鷹の爪をのせる。