●こんぶ茶で作る茶碗蒸し
	２０１８年度食のなでしこ 田名部　生来さん作
	●材料（３人前） 減塩こんぶ茶 ティースプーン４杯 卵 Ｍサイズ２個 水 ２２０ｃｃ（お湯の場合冷ましてから卵と混ぜて下さい） お好きな具
	●作り方 (１)こんぶ茶を普通に飲むよりもかなり濃い目に作ります。 　　お湯で作る場合は冷ましてください。   (２)卵をボウルに入れ、よく溶く。 　　(１)を加えて混ぜ、こし器でこす。   (３)茶碗蒸しの容器に好きな具を入れ、卵液を注ぐ。   (４)蒸し器で中火で30分ほど蒸す。 　　水滴が茶碗蒸しに落ちないようにする。 　　蒸し布を蓋にはさむか、蒸し椀の蓋をしてください。   (５)写真では、具はむきエビ きざみ穴子 鶏肉 みつ葉を入れています。
	●コメント こんぶ茶のジュレもあわせてみると美味しいです。