●梅昆布と海苔のふわふわおやき
	２０１７年度食のなでしこ 道関明奈さん作
	●材料（１人分） 減塩梅こんぶ茶 小さじ１杯 白だし 小さじ２杯 片栗粉 大さじ１杯 木綿豆腐 ２００ｇ 長芋 １００ｇ 青のり 適量 大根おろし 少々 ポン酢 少々 梅干し 少々 大葉 少々
	●下準備 木綿豆腐の水切りをしておく。
	●作り方 (１)減塩梅こんぶ茶小さじ１杯、白だし小さじ２杯、片栗粉大さじ１杯、木綿豆腐２００ｇ、     長芋　１００ｇ、青のり（適量）をボールに入れ、スプーン等でよく混ぜ合わせる。   (２)フライパンを温め油を引く。大スプーン等でタネをすくいフライパンに垂らす。      (３)中火で焼き目がつく位にこんがりと焼き、焼き目がついたら、弱火で６〜７分程焼き、中まで火を通す。     ひっくり返し、裏面も同様に焼く。   (４)焼けたおやきをお皿に盛りつける。（お好みで、梅干し、大根おろし、ポン酢と共に）
	●ポイント・お勧め タネが柔らかいのでしっかりと焼き目をつけ、火が通ってからひっくり返す事がポイントです。 青のりは多めに入れると、より風味が出て、美味しくなります。 お酒のお供にお勧めの一品です。