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| ●作り方 |
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(１)豆腐はキッチンペーパーなどでしっかりと水切りする。
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| (２)にんじんは３ｃｍの細切りにし、３０秒程度レンジで加熱し柔らかくする。 |
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| (３)小松菜はさっと茹でたら流水で粗熱を取り、しっかり水気を取ったら３ｃｍ間隔に切る。 |
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| (４)こんにゃくは食べやすい大きさの短冊切りにし、沸騰したお湯で２〜３分茹でてアクを抜く。 |
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(５)ボールに水切りした豆腐と調味料【Ａ】を全て入れ、すり棒やスプーンなどで豆腐を潰しながら調味料を馴染ませる。
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(６)にんじん、こんにゃく、小松菜を加え、豆腐と混ぜ合わせたら出来上がり。
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